American pancakes

Ingredienser

6 port

• 2 stägg, lättvispade
• 3 dl mjölk
• 4 msk smör, smält
• 5 dl mjöl, minst ½ vetemjöl
• 4 tsk bakpulver, ev. mindre
• 1 tsk salt
• 4 msk strösocker, ev. delvis vaniljsocker

Till servering smör lönnsirap

Method

1. Vispa ihop mjöl salt, socker & bakpulver i en stor skål. Vispa ihop äggen i en annan skål. Vispa sedan ner mjölk och smält smör.
2. Tillsätt de blöta ingredienserna till de torra. Blanda med en gaffel, vispa INTE.
3. Stek i smör i en ganska varm stekpanna. Smeten är ganska tjock så man får kanske ta en sked till hjälp.
4. Lagom stora pannkakor är en smaksak! 1 – 4 per stekpanna – beroende på vad du vill ha.
5. Värm tills bubblor börjar formas på ovansidan, vänd och stek tills de är gyllenbruna under. Är de lyckade blir de minst ½ cm tjocka.
6. Serveras med en klick smör ovanpå och dränkta i lönnsirap.

Original recipe