Smulpaj med äpple

Ingredienser

6 portioner

Smul

• 125 g kallt smör
• 2 dl vetemjöl
• 1 dl havregryn
• 1 1/2 dl socker
• 1/2 - 1 tsk flingsalt (viktigt att flingsalt används, används vanligt salt minska på mängden)

Fyllning

• ca 800 g äpplen
• 1 tsk kanel
• 2 tsk socker
• 1 krm flingsalt (viktigt att det är flingsalt som används)
• smör till formen

Till servering

vispad grädde vaniljsås glass

Gör så här

1. Sätt ugnen på 225°C.
2. Smul: Skär smöret i bitar. Nyp ihop smör, mjöl och havregryn till en smulig massa. Blanda i socker och flingsalt, ta lite i taget av flingsaltet och smaka av degen allt eftersom så att sältan blir lagom.
3. Fyllning: Skala, kärna ur och skär äpplena i mindre bitar. Blanda äpplena med kanel, socker och flingsalt i en smord pajform, ca 28 cm i diameter (för 6 port).
4. Fördela smulorna över äpplena och grädda pajen mitt i ugnen 20–25 minuter, tills den fått fin färg.

5. Till servering: Låt svalna något och servera med vispad grädde, Vaniljsås eller glass.

6. Link to original recipe